Sie sind nicht angemeldet.

Partner
302 Found

Found

The document has moved here.


Apache/2.4.38 (Debian) Server at data.mylinkstate.com Port 80

nanamaus

Erleuchteter

  • »nanamaus« ist weiblich

Beiträge: 5 918

Wohnort: OWL, jetzt Schaumburger Land

  • Nachricht senden

1 361

Samstag, 26. Mai 2007, 00:24

Da wir heute kinderlos sind waren wir mit den Nachbarn beim Mongolen.
Leben ist das was passiert während du etwas anderes planst.

Alessa

Eheleute Alessa und Matze

  • »Alessa« ist weiblich

Beiträge: 2 822

Wohnort: Deutschland

  • Nachricht senden

1 362

Sonntag, 27. Mai 2007, 12:53

Ossobucco mit Kartöffelchen
Egal, wie tief man die Messlatte der menschlichen Intelligenz legt, man trifft jeden Tag jemanden, der locker drunter hindurch passt...

nanamaus

Erleuchteter

  • »nanamaus« ist weiblich

Beiträge: 5 918

Wohnort: OWL, jetzt Schaumburger Land

  • Nachricht senden

1 363

Sonntag, 27. Mai 2007, 14:43

Gestern gab´s Tomate-Mozzarrella mit Chiabatabrot.

Heute gibt´s Kotelett mit Pommes und Gemüse
Leben ist das was passiert während du etwas anderes planst.

cee

Fortgeschrittener

  • »cee« ist weiblich

Beiträge: 436

Wohnort: Berliner Göre mit hessischem Wohnsitz

  • Nachricht senden

1 364

Sonntag, 27. Mai 2007, 14:49

Zitat

Original von Alessa
Ossobucco mit Kartöffelchen


Hört sich gut an. Aber was ist das???????????

Kartoffeln und Quark
Charme ist die Kunst, als Antwort ein Ja zu bekommen, ohne etwas gefragt zu werden. (Albert Camus)

1 365

Sonntag, 27. Mai 2007, 14:57

Zitat

Original von cee

Zitat

Original von Alessa
Ossobucco mit Kartöffelchen


Hört sich gut an. Aber was ist das???????????

Kartoffeln und Quark


Wenn ich bei der Zubereitung richtig über die Schulter geschaut habe, ist es Kalbfleisch. Und es schmeckt superlecker. Details mag Dir dann mal lieber meiner Göttergattin verraten, da bin ich auf zu dünnem Eis :D
Egal, wie tief man die Messlatte der menschlichen Intelligenz legt, man trifft jeden Tag jemanden, der locker drunter hindurch passt...

1 366

Sonntag, 27. Mai 2007, 17:01

Ich schwinge auch gleich den Kochlöffel. Es gibt Lachsfilet, Reis mit Käse-Kräuter Sauce und Salat aus unserem Garten.
Bis Bald!

Alessa

Eheleute Alessa und Matze

  • »Alessa« ist weiblich

Beiträge: 2 822

Wohnort: Deutschland

  • Nachricht senden

1 367

Sonntag, 27. Mai 2007, 17:24

Zitat

Original von cee

Zitat

Original von Alessa
Ossobucco mit Kartöffelchen


Hört sich gut an. Aber was ist das???????????

Kartoffeln und Quark


Hallo cee,

da ich ab und an auch mal ganz gerne in eine Kochshow reinzappe um den einen oder anderen Tipp abzugreifen, wurde gerade Ossobucco gekocht und ich schreib dir hier gerne mal das Rezept hin und wie es Zubereitet wird, mein Schatz, mein Besuch und ich waren absolut Begeistert und ab und an werde ich es kochen.

Zutaten für 4 Personen:
Mehl
öl
Salz, Pfeffer
Weißwein nach Bedarf
ca. 1/4 l Fleischbrühe (Kalbsfond gibt es fertig zu kaufen von Lacroix zBsp.)
2 Nelken
1-2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1-2 Mohrrüben
1 großen Lauch
1 Scheibe Sellerie
etwas geriebene Zitronenschale
Salbei, Thymian, Rosmarin nach Geschmack
Tomatenmark
1 Dose geschälte Strauchtomaten

Zubereitung:
Das Fleisch in Mehl wälzen und in öl auf beiden Seiten goldbraun braten, dann salzen und pfeffern. Aus dem Bräter nehmen und kurz zur Seite stellen.

Im restlichen öl die gehackten Zwiebel zusammen mit dem zerdrückten Knoblauch und dem geputzten und geschnittenen Gemüse anschmoren und anschließend mit Wein ablöschen.

Fleischbrühe dazugießen. Salbei, Thymian, Rosmarin, Nelken, Zitronenschale, Tomaten und Tomatenmark dazugeben, gut durchrühren und ein paar Minuten weiterschmoren lassen.

Zum Schluss das Fleisch dazugeben und mit der Gemüsemischung bedecken. Dann bei geschlossenem Deckel ca. 2 Stunden bei 180 °C im Backofen schmoren lassen.

Mit Gnocchi servieren, Bandnudeln gehen aber auch.

Da ich aber ein Kartoffelfan bin, habe ich halt neu Kartoffeln dazugereicht.


Ich hoffe, es spricht dich an zum Nachkochen!

Im dem Falle, gutes gelingen !
Egal, wie tief man die Messlatte der menschlichen Intelligenz legt, man trifft jeden Tag jemanden, der locker drunter hindurch passt...

cee

Fortgeschrittener

  • »cee« ist weiblich

Beiträge: 436

Wohnort: Berliner Göre mit hessischem Wohnsitz

  • Nachricht senden

1 368

Sonntag, 27. Mai 2007, 18:28

Zitat

Original von Alessa

Zitat

Original von cee

Zitat

Original von Alessa
Ossobucco mit Kartöffelchen


Hört sich gut an. Aber was ist das???????????

Kartoffeln und Quark


Hallo cee,

da ich ab und an auch mal ganz gerne in eine Kochshow reinzappe um den einen oder anderen Tipp abzugreifen, wurde gerade Ossobucco gekocht und ich schreib dir hier gerne mal das Rezept hin und wie es Zubereitet wird, mein Schatz, mein Besuch und ich waren absolut Begeistert und ab und an werde ich es kochen.

Zutaten für 4 Personen:
Mehl
öl
Salz, Pfeffer
Weißwein nach Bedarf
ca. 1/4 l Fleischbrühe (Kalbsfond gibt es fertig zu kaufen von Lacroix zBsp.)
2 Nelken
1-2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1-2 Mohrrüben
1 großen Lauch
1 Scheibe Sellerie
etwas geriebene Zitronenschale
Salbei, Thymian, Rosmarin nach Geschmack
Tomatenmark
1 Dose geschälte Strauchtomaten

Zubereitung:
Das Fleisch in Mehl wälzen und in öl auf beiden Seiten goldbraun braten, dann salzen und pfeffern. Aus dem Bräter nehmen und kurz zur Seite stellen.

Im restlichen öl die gehackten Zwiebel zusammen mit dem zerdrückten Knoblauch und dem geputzten und geschnittenen Gemüse anschmoren und anschließend mit Wein ablöschen.

Fleischbrühe dazugießen. Salbei, Thymian, Rosmarin, Nelken, Zitronenschale, Tomaten und Tomatenmark dazugeben, gut durchrühren und ein paar Minuten weiterschmoren lassen.

Zum Schluss das Fleisch dazugeben und mit der Gemüsemischung bedecken. Dann bei geschlossenem Deckel ca. 2 Stunden bei 180 °C im Backofen schmoren lassen.

Mit Gnocchi servieren, Bandnudeln gehen aber auch.

Da ich aber ein Kartoffelfan bin, habe ich halt neu Kartoffeln dazugereicht.


Ich hoffe, es spricht dich an zum Nachkochen!

Im dem Falle, gutes gelingen !


Hallo Alessa,

vielen Dank für das Rezept, daß ich definitiv bei passender Gelegenheit ausprobieren werde.
Charme ist die Kunst, als Antwort ein Ja zu bekommen, ohne etwas gefragt zu werden. (Albert Camus)

1 369

Dienstag, 29. Mai 2007, 21:55

Bacon Toast und Hawaii Toast
===========================================================================
Wir können unseren Blickwinkel verändern. Nicht jedoch das, was geschehen ist. :search:

1 370

Mittwoch, 30. Mai 2007, 20:32

Linseneintopf
===========================================================================
Wir können unseren Blickwinkel verändern. Nicht jedoch das, was geschehen ist. :search:

nanamaus

Erleuchteter

  • »nanamaus« ist weiblich

Beiträge: 5 918

Wohnort: OWL, jetzt Schaumburger Land

  • Nachricht senden

1 371

Mittwoch, 30. Mai 2007, 20:43

Nudeln mit Tomatensauce
Leben ist das was passiert während du etwas anderes planst.

nanamaus

Erleuchteter

  • »nanamaus« ist weiblich

Beiträge: 5 918

Wohnort: OWL, jetzt Schaumburger Land

  • Nachricht senden

1 372

Freitag, 1. Juni 2007, 10:58

Gestern gab´s die restlichen Nudeln und heute mache ich Cevapcici (?) mit Krautsalat, Tzaziki und Baguette.
Leben ist das was passiert während du etwas anderes planst.

1 373

Freitag, 1. Juni 2007, 13:29

Panierte Schnitzel,Pommes und Salat.

1 374

Freitag, 1. Juni 2007, 15:29

Ich hatte heute Spargel-Röllchen mit Schinken von Maggi
»Patentante« hat folgende Datei angehängt:
Ganz liebe Grüße Yvonne :sekt:

Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »Patentante« (1. Juni 2007, 15:31)


1 375

Freitag, 1. Juni 2007, 15:33

Einlaufsuppe und Sandwich Toast
===========================================================================
Wir können unseren Blickwinkel verändern. Nicht jedoch das, was geschehen ist. :search:

1 376

Samstag, 2. Juni 2007, 18:08

Zitat

Original von engelchen4
Einlaufsuppe und Sandwich Toast


Was ist denn eine EINLAUFsuppe (hört sich ja nicht grad appetitlich an) :D
Einlauf ist mir eher aus dem medizinischen bekannt ;)

nanamaus

Erleuchteter

  • »nanamaus« ist weiblich

Beiträge: 5 918

Wohnort: OWL, jetzt Schaumburger Land

  • Nachricht senden

1 377

Samstag, 2. Juni 2007, 19:26

bei uns gab´s Pizza
Leben ist das was passiert während du etwas anderes planst.

1 378

Samstag, 2. Juni 2007, 19:43

Cordon Bleu mit Kartöffelchen, Blumenkohl und einer gar köstlichen Käse-Sahne-Soße *jamm jamm*
Egal, wie tief man die Messlatte der menschlichen Intelligenz legt, man trifft jeden Tag jemanden, der locker drunter hindurch passt...

1 379

Sonntag, 3. Juni 2007, 00:36

Zitat

Original von XELFENMONDX

Zitat

Original von engelchen4
Einlaufsuppe und Sandwich Toast


Was ist denn eine EINLAUFsuppe (hört sich ja nicht grad appetitlich an) :D
Einlauf ist mir eher aus dem medizinischen bekannt ;)


Keine Angst!
Das nennt sich so, weil ein Ei das mit etwas Sojasoße, Gewürzen und Milch vermischt in die kochende Suppe durch ein feines Sieb EINGELAUFEN wird. Der Ausdruck kommt glaub ich von österreich.
===========================================================================
Wir können unseren Blickwinkel verändern. Nicht jedoch das, was geschehen ist. :search:

1 380

Sonntag, 3. Juni 2007, 12:48

Achsooooo.Naja man lernt halt nie aus nicht wahr? ;)