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Freitag, 9. November 2018, 12:43

Tomatensuppe

Habt ihr mir vielleicht mal super leckere Rezepte dazu?
Ich könnte jeden Tag eine davon kochen, so gut wies mir schmeckt.

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Sonntag, 2. August 2020, 13:25

Schau doch mal bei Chefkoch. Da wirst du bestimmt fündig.

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Montag, 3. August 2020, 14:48

Ich mag die von Jamie Oliver. Ich glaube sie ist seinem Kochbuch Jamie Kocht Italien

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Montag, 3. August 2020, 14:50

1 kg Tomate(n)
2 Zwiebel(n)
3 Zehe/n Knoblauch
Olivenöl
¾ Liter Gemüsebrühe
Salz
Kräutersalz
Pfeffer, weiß
Thymian, getrocknet
3 TL Tomatenmark
Petersilie

Die Tomaten an der Unterseite kreuzweise anritzen und in eine große Schüssel legen. Mit kochendem oder heißem Wasser übergießen. Nach 10 Minuten vorsichtig die Haut und den grünen Knopf auf der Oberseite von der Tomate entfernen und die geschälten Tomaten klein schneiden.

Nun die Zwiebeln klein würfeln und den Knoblauch pressen. Beides in Olivenöl anbraten und nach ca. 3 Minuten die Tomatenstücke hinzugeben. Nach ein paar Minuten die Gemüsebrühe und die Gewürze (ohne die Petersilie) hinzugeben und auf niedriger Temperatur 20 Minuten kochen. Das Tomatenmark unterrühren und die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren.
Nach Belieben mit den Gewürzen abschmecken und mit ein wenig frischer Petersilie servieren.

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Montag, 3. August 2020, 14:54

Ich mag Tomaten ja gar nicht, außer Ketchup und auf der Pizza.

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Montag, 3. August 2020, 15:03

Ich überlege heute schon den ganzen Tag, was ich kochen soll. Ich denke, das ist die Lösung.

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