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PeterPan

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Sonntag, 31. Mai 2009, 20:45

Kokosbrot /-Kuchen

Kokosbrot /-Kuchen
glutenfrei + eifrei


200 g Mais, gemahlen
1 Prise Salz
100 g Rohrzucker
150 g Kokosraspel
½ Tüte/n Backpulver
350 ml Milch
50 g Margarine, ungehärtete


Zubereitung.

1 Kastenform 24 cm lang + Backpapier dafür.
Mehl, Zucker, Salz, Kokosraspel und Backpulver gründlich mischen. Milch mit flüssiger Margarine hinzugießen unterrühren. Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte 24 cm Form füllen, 1 Stunde bei 175 C backen, oder in den kalten Backofen bei ca. 140°C Umluft ca. 60 min backen.

Zubereitungszeit: ca. 10 Min.
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