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PeterPan

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Sonntag, 18. Oktober 2009, 16:41

Nürnberger Lebkuchen

Zutaten.

3 Eier
200 g Zucker
1/2 Zitronenschale
Pr. Nelken
Pr. Kardamon
8 g Zimt
Pr. Salz
50 g Zitronat
150 g gehobelte Mandeln
250 g Mehl

Zuckerwasser aus:
1 EL Zucker und
1 EL Wasser


Zubereitung


Eier und Zucker schaumig rühren
Restliche Zutaten nach und nach unter rühren dazugeben bis es ein geschmeidiger Teig wird.
Anschließend mit einem Teelöffel, 2 Teelöffel Teigmasse
auf die Oblaten geben. Diese nun auf ein gef. Blech legen
ca. 12 Min. bei 210 Grad mittlere Schiene

Nach dem Backen nun die Lebkuchen mit dem Zuckerwasser bestreichen.
Ich übernehme keine Garantie auf meine Rechtschreibung.
Soll heißen, wer Schreibfehler findet werdet Happy mit ihnen.