Sie sind nicht angemeldet.

Partner
302 Found

Found

The document has moved here.


Apache/2.4.38 (Debian) Server at data.mylinkstate.com Port 80

1

Dienstag, 26. Juli 2005, 22:13

Brokkoli-Kartoffel-Gratin

Brokkoli-Kartoffel-Gratin

Für 4 Personen

Zutaten:

500 g Brokkoli, kleine Röschen
3 Esslöffel Olivenöl
500 g Kartoffeln, gekocht, dünne Scheiben
500 g Tomaten, dünne Scheiben
2 Esslöffel italienische Kräuter
Salz
Pfeffer
300 g Mozarella, dünne Scheiben
12 schwarze Oliven


Das Gratin muss in einer flachen Form oder auf einem kleinen Blech gebacken werden. Brokkoli und Kartoffeln werden nicht übereinander, sondern abwechselnd dachziegelartig eingeschichtet.

Brokkoli zugedeckt über Wasserdampf in 7 Minuten bissfest garen.

Eine flache, große Auflaufform dünn mit Olivenöl ausstreichen. Brokkoli, Kartoffeln und Tomaten dachziegelartig einschichten. Die Gemüseschicht soll nicht dicker als etwa 3 cm sein. Mit italienischen Kräutern bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Gemüse mit Mozarellascheiben bedecken, mit Oliven bestreuen, und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.

Das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 18 Minuten backen
;)Wir leben alle unter dem gleichen Himmel, haben aber nicht den selben Horizont!!! ;)