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hotsister

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Mittwoch, 30. März 2005, 14:32

Tiramisu mit Weintrauben

Für 4 Personen:


Zutaten:
80 g Zucker
250 ml Rotwein
100 g Löffelbiskuits
250 g Magerquark
250 g Buttermilchfrischkäse 8% F.
3 EL Honig
5 EL Sherry
2 EL Mineralwasser
je 100 g grüne und blaue Trauben
etwas Kakaopulver





Zubereitung:
Zucker im Topf karamellisieren lassen. Rotwein nach und nach zugeben, zur Hälfte einkochen lassen. Eine Form mit Löffelbiskuits auslegen, mit dem leicht abgekühlten Sirup löffelweise übergießen.
Quark mit Buttermilchfrischkäse, Honig, Sherry und Mineralwasser verrühren und auf den Biskuits verstreichen. Weintrauben halbieren, entkernen und über der Crème verteilen.

Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren leicht mit Kakao bestäuben.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten plus Kühlzeit

Pro Portion 424 kcal, 5,25 g
Fett, 11,2% Fettkalorien