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PeterPan

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Samstag, 4. Juli 2009, 07:38

Vanilleeis

Vanilleeis

Zutaten:
250 ml Vollmilch (3,5% Fett)
100 g Zucker
2 Stück Eier
450 g Schlagobers (30% Fett)
1 TL Vanilleextrakt



Zubereitung:

Die Milch in einem kleinen Topf erhitzen. Eier und Zucker in einer anderen Schüssel schaumig rühren. Die heiße Milch langsam unter das Eier-Zucker-Gemisch geben. Die gesamte Zubereitung in den Topf geben und erhitzen, ohne sie aufkochen zu lassen. Dabei ständig umrühren, bis sie eindickt und die Konsistenz einer leichten Eier-Milch-Creme bekommt. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Das Schlagobers und den Vanilleextrakt unterrühren. In den Kühlschrank stellen. (mindestens 12 Stunden)
Ich übernehme keine Garantie auf meine Rechtschreibung.
Soll heißen, wer Schreibfehler findet werdet Happy mit ihnen.