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Sonntag, 11. Oktober 2009, 22:39

Orangen-Papaya-Saft mit Joghurt

Menge für 6 Personen

Zubereitungszeit: 50 Minuten


Zutaten:

2 Papayas (à 350-400 g)
600 ml Orangensaft (von 5-6 Orangen)
1 unbehandelte Limette
150 g Sahnejoghurt


Zubereitung:

1. Papayas längs halbieren, entkernen und mit einem Sparschäler schälen. Fruchtfleisch grob würfeln und mit dem Orangensaft im Küchenmixer fein pürieren. Limette waschen, trockenreiben und die Hälfte der Schale auf der feinen Seite der Küchenreibe abreiben. Limette auspressen. 3-4 El Limettensaft ab-messen und mit dem Joghurt verrühren. Orangen-Papaya-Saft in Gläser füllen und jeweils 2 El Limettenjoghurt auf den Saft geben. Mit etwas Limettenschale bestreuen. Zum Trinken Joghurt und Saft miteinander verrühren.