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Montag, 31. Januar 2005, 12:48

Salzbraten

Salzbraten

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Hallo wollte euch mal ein Rezept geben, das nicht viel arbeit macht, und für viele Gäste reicht
S a l z b r a t e n


1 ganzer Schweinehals..so gute 2 kg

4 - 5 Pck. Salz

Schüttet das Salz auf ein Backblech, ungefähr in der länge des Fleisches. Sollte schon ein schöner Berg sein. Streicht das Fleisch mit scharfem Senf ein und setzt es drauf. DAs ist alles!
Danach schiebt ihr es in den Ofen und schaltet die ersten 40 Minuten auf 180 Grad. Danach wird die Temperatur auf 150 Grad reduziert und weitere 3 Stunden sanft gebraten. Man braucht nichts mehr machen! Ofen zulassen! Dazu passt Nudelsalat, Kartoffelsalat usw.
Natürlich könnt ihr auch gleich 2 Stücke Fleisch aufs Blech setzen, da müsst ihr nur die Salzmenge verdoppeln.
Denkt dran, das ihr das Blech vorher mit Alufolie auslegt, das erleichtert das putzen ungemein.

Guten Appetit
Bea

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Denkt immer daran...BB ist ein Spiel, wenn auch manchmal ein komisches!!

Dieser Beitrag wurde 2 mal editiert, zum letzten Mal von Bea1660 am 31.01.2005 11:05.


Tja, das waren noch BB-Zeiten..seufz